Beef jerky is goed voor t gemoed. Hierbij ons recept!

Naar de slager voor anderhalve kilo bieflappen. Vraag of hij ze met zijn snijmachine in plakjes van 3 of 4 mm snijdt.

Geen bieflappen? Gebruik ander mager rundvlees voor beef jerky.

Geen bereidwillige slager? Zelf in plakjes snijden kan natuurlijk ook.

Naar huis.

Marinade maken van:

• balsamico-azijn
• honing
• whiskey
• soyasaus

Lapjes er minimaal een nachtje laten weken.

  
Dan uit de marinade en een droogdep-sandwich maken van keukenpapier, lapje vlees, keukenpapier, lapje vlees etc.

  

Kruidt de lapjes met

• peper
• zout
• knoflookpoeder of gember of paprikapoeder

Dan in de (droog)oven voor een uur of wat. Kan op 50 graden en ook op 70 graden wordt t heerlijk.

Bovenstaand is na een keer of wat experimenteren ons succesrecept. Er zijn duizend en 1 recepten. Online zijn heel veel recepten voor beef jerky te vinden. Laat je inspireren!

Eetse!